家常美味——干木耳炒韭菜的做法

導語：干木耳炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我們一起來看看這道美味的干木耳炒韭菜是如何制作的吧。

食材準備

1. 干木耳：適量
2. 韭菜：適量
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

制作步驟

1. 干木耳提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈,撕成小朵備用。

2. 韭菜洗凈,切成小段。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入泡發(fā)好的木耳,翻炒均勻。

5. 放入韭菜段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至韭菜斷生,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 泡發(fā)木耳時，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時間會更短,木耳也更易入味。

2. 炒菜時，火候要大，動作要快,這樣炒出的菜才會更加鮮嫩可口。

3. 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。

營養(yǎng)價值

干木耳炒韭菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有很好的保健作用，木耳具有滋陰潤燥、養(yǎng)血潤肺的功效；韭菜則具有溫中散寒、補腎壯陽的作用，這道菜不僅美味可口,還能為身體補充所需的營養(yǎng)。

干木耳炒韭菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜的制作方法，讓您的餐桌更加豐富多彩,快來動手嘗試一下吧！