家常美味——白菜木耳冬瓜炒肉的做法

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——白菜木耳冬瓜炒肉的做法，讓您的餐桌更加豐富多彩。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 木耳：適量
• 冬瓜：適量
• 豬肉：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈,切成片；木耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵；冬瓜去皮去瓤，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、醬油腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，取出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入白菜片,快速翻炒至斷生。

6. 接著加入木耳和冬瓜片,繼續(xù)翻炒。

7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、醬油調(diào)味。

8. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻，炒至食材熟透即可。

【小貼士】

1. 白菜在炒制過程中不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 木耳和冬瓜在炒制過程中也要注意火候,以免煮爛。
3. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

這道白菜木耳冬瓜炒肉不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快來試試吧，相信您一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！