家常尖椒炒蝦,美味可口的家常菜

在我國(guó)眾多的美食中,家常菜以其簡(jiǎn)單易做、味道鮮美而深受人們喜愛(ài)，家常尖椒炒蝦更是家常菜中的佼佼者，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的家常尖椒炒蝦。

準(zhǔn)備食材,所需食材有：鮮蝦、尖椒、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、食用油等。

我們來(lái)具體操作：

1. 將鮮蝦去頭去殼,留蝦線，洗凈備用；

2. 將尖椒洗凈,去籽，切成小塊；

3. 將蔥姜蒜切成末備用；

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；

5. 放入鮮蝦,翻炒均勻，炒至蝦肉變色；

6. 加入料酒、生抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻；

7. 放入尖椒塊,快速翻炒均勻；

8. 待尖椒炒至斷生,即可出鍋裝盤。

炒蝦時(shí),火候要掌握好，蝦肉不宜炒太久，以免口感變老，尖椒炒得時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免失去鮮辣口感，炒蝦時(shí)加入料酒和生抽，可以提鮮增味，使菜肴更加美味。

家常尖椒炒蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只要掌握好火候和調(diào)味，就能炒出美味的菜肴，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！