袋裝竹筍炒羊肉,家常美味的簡單做法

在我國眾多美食中,袋裝竹筍炒羊肉以其獨特的風味和簡單的做法，成為了許多家庭餐桌上的?？停妥屛覀円黄饋韺W習一下這道家常美味的制作方法吧。

【食材準備】

• 袋裝竹筍：1袋
• 羊肉：300克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 蔥：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將袋裝竹筍取出,洗凈后切成片狀，備用。
2. 羊肉切成薄片,用料酒、鹽腌制10分鐘。
3. 生姜、大蒜、青紅椒、蔥分別切成末，備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入羊肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入生姜、大蒜、青紅椒、蔥末爆香。
6. 將竹筍片放入鍋中,翻炒至斷生。
7. 將炒好的羊肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、醬油調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使食材充分融合。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 袋裝竹筍在烹飪前要洗凈,否則會有異味。
2. 羊肉切片時,要順紋理切，這樣口感更佳。
3. 羊肉腌制時,料酒和鹽的比例為1:1，這樣能使肉質(zhì)更加鮮嫩。
4. 炒制過程中,火候不宜過大，以免羊肉炒老。

袋裝竹筍炒羊肉,簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出一道美味的袋裝竹筍炒羊肉！