家常美味——韭菜薹炒毛豆的做法

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、美味可口的特點深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——韭菜薹炒毛豆，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道不可多得的夏日佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜薹 200克
• 毛豆 200克
• 鹽 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 雞精或味精 適量

【烹飪步驟】

1. 將韭菜薹洗凈,切成約3厘米長的段；毛豆去殼，洗凈備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入毛豆翻炒,炒至毛豆表面微黃，出香味。
4. 接著加入韭菜薹,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽調(diào)味,炒至韭菜薹變軟。
6. 最后加入雞精或味精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 毛豆不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 韭菜薹不宜炒得太軟,保持一定的脆性，口感更佳。
3. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

韭菜薹炒毛豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，在炎炎夏日，來上一盤清脆爽口的韭菜薹炒毛豆，不僅能補充體力，還能為您的餐桌增添一抹綠色，快動手試試吧，相信您一定會愛上這道美味的佳肴！