美味白菜炒木耳的做法，讓你一學(xué)就會(huì)

在我國(guó)的飲食文化中，白菜炒木耳是一道家常菜，以其簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，這道菜不僅美味可口，而且具有一定的藥用價(jià)值，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下好吃白菜炒木耳的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 木耳：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 將白菜洗凈，切成細(xì)絲；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；蔥、姜、蒜分別切成末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入白菜絲翻炒,炒至菜絲變軟。

4. 放入木耳繼續(xù)翻炒,炒至木耳變軟。

5. 加入生抽、老抽調(diào)味，老抽只需少許,以免顏色過(guò)深。

6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精,翻炒均勻。

7. 炒至白菜和木耳熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)后要洗凈,以防雜質(zhì)影響口感。
2. 白菜不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過(guò)以上步驟，一道美味可口的白菜炒木耳就完成了，這道菜色香味俱佳，既適合家庭日常食用，也適合宴請(qǐng)客人，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！