鮮蝦炒白米莧的做法大全

白米莧，又稱白花菜，是一種常見的蔬菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，與鮮蝦搭配炒制，既美味又健康，下面為大家介紹幾種鮮蝦炒白米莧的做法,讓你在家也能輕松享受這道佳肴。

經(jīng)典鮮蝦炒白米莧

【材料】

• 鮮蝦 200克
• 白米莧 300克
• 蒜末 1茶匙
• 姜末 1茶匙
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 胡椒粉 少許
• 食用油 適量

【步驟】

1. 鮮蝦去殼去腸線,洗凈備用。
2. 白米莧洗凈,切成段。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),下入蒜末和姜末爆香。
4. 放入鮮蝦,翻炒至蝦變色。
5. 加入白米莧,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入鹽、生抽和胡椒粉,炒勻即可出鍋。

蒜蓉鮮蝦炒白米莧

【材料】

• 鮮蝦 200克
• 白米莧 300克
• 蒜蓉 2湯匙
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 食用油 適量

【步驟】

1. 鮮蝦去殼去腸線,洗凈備用。
2. 白米莧洗凈,切成段。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),下入蒜蓉爆香。
4. 放入鮮蝦,翻炒至蝦變色。
5. 加入白米莧,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入鹽和生抽,炒勻即可出鍋。

蠔油鮮蝦炒白米莧

【材料】

• 鮮蝦 200克
• 白米莧 300克
• 蠔油 1湯匙
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 食用油 適量

【步驟】

1. 鮮蝦去殼去腸線,洗凈備用。
2. 白米莧洗凈,切成段。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入鮮蝦,翻炒至蝦變色。
4. 加入白米莧,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入蠔油、鹽和生抽,炒勻即可出鍋。

小貼士

• 炒白米莧時(shí)，火候要大，翻炒要快,以保持白米莧的鮮嫩口感。
• 鮮蝦不要炒太久,以免肉質(zhì)變老。
• 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

鮮蝦炒白米莧是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法多樣,快快動手嘗試吧！