山藥雞湯大蒜炒肉的做法

山藥雞湯是一道營養(yǎng)豐富的家常湯品,其獨特的口感和香氣深受人們喜愛，搭配上大蒜炒肉，既美味又營養(yǎng)，是一道不可多得的佳肴，下面，就為大家詳細介紹一下山藥雞湯和大蒜炒肉的做法。

【山藥雞湯】

材料：

• 山藥 300克
• 雞肉 500克
• 姜片 適量
• 枸杞 適量
• 鹽 適量
• 清水 適量

做法：

1. 山藥去皮,切成滾刀塊，雞肉切成塊狀，備用。
2. 鍋中放入適量清水,加入姜片，大火燒開后，將雞肉和山藥塊放入鍋中焯水，去除血水和雜質(zhì)。
3. 焯水后,將雞肉和山藥塊撈出，用清水沖洗干凈。
4. 鍋中重新加入適量清水,放入姜片、枸杞和焯水后的雞肉、山藥塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
5. 燉至雞肉熟透,山藥軟爛，加入適量鹽調(diào)味即可。

【大蒜炒肉】

材料：

• 豬里脊肉 300克
• 大蒜 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 豬里脊肉切成薄片,加入少許生抽、老抽、料酒和鹽，腌制10分鐘。
2. 大蒜切片備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色。
4. 加入大蒜片,繼續(xù)翻炒，直至肉片熟透，大蒜出香味。
5. 加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

山藥雞湯和大蒜炒肉的做法簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，山藥雞湯具有補脾養(yǎng)胃、益肺止咳的功效，而大蒜炒肉則具有溫中散寒、行氣消食的作用，兩者搭配，既美味又健康，是不可錯過的美食佳肴。