甘藍(lán)炒肉——家常美味，簡單易學(xué)

甘藍(lán)，又稱包菜，是一種營養(yǎng)豐富、口感脆嫩的健康蔬菜，搭配肉質(zhì)鮮美的豬肉，一道美味的甘藍(lán)炒肉便誕生了，下面,就讓我們一起來看看這道家常菜的詳細(xì)做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 甘藍(lán)：適量
• 豬肉：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將甘藍(lán)洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,大蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜末和姜絲爆香。
5. 將切好的甘藍(lán)絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
6. 待甘藍(lán)絲炒至斷生，加入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 甘藍(lán)絲不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
2. 豬肉切片時，可以適當(dāng)腌制一下,這樣炒出來的肉更加入味。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

甘藍(lán)炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴,快動手試試吧！