蒜薹炒肉炒豆腐絲是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹蒜薹炒肉炒豆腐絲的做法。

【蒜薹炒肉炒豆腐絲的做法】

【材料】 蒜薹 200克 豬肉 100克 豆腐絲 100克 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 鹽 適量 糖 1小勺 食用油 適量 蒜末 適量 姜末 適量

【步驟】

1. 將蒜薹洗凈,切成段；豬肉切成絲；豆腐絲切成小段備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入豬肉絲翻炒至變色,加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。
4. 然后加入蒜薹段和豆腐絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至蒜薹斷生,豆腐絲熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蒜薹不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 豆腐絲不宜炒得太干,以免變得太硬。
3. 豬肉絲可以用生抽、料酒、鹽腌制一下，使肉絲更加入味。

蒜薹炒肉炒豆腐絲是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，這道菜中的蒜薹、豬肉和豆腐絲都是營養(yǎng)價值較高的食材，搭配在一起，既美味又健康，快來試試這道菜吧，保證讓你愛不釋手！