麥碗豆炒肉末——家常美味的簡(jiǎn)單做法

麥碗豆炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,其做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的麥碗豆炒肉末。

準(zhǔn)備好所需的食材：麥碗豆、豬肉末、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油。

將麥碗豆洗凈,切成小段；蔥姜蒜切末備用。

豬肉末加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

將腌制好的肉末放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至肉末變色。

加入麥碗豆段,繼續(xù)翻炒均勻。

加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右，讓麥碗豆熟透。

待麥碗豆熟透后,開(kāi)蓋，加入適量的鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。

用水淀粉勾芡,翻炒均勻，使麥碗豆和肉末更加入味。

關(guān)火,出鍋裝盤(pán)，即可享用美味的麥碗豆炒肉末。

小貼士：

1. 麥碗豆不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
3. 炒肉末時(shí),火候不宜太大，以免肉末炒老。

麥碗豆炒肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只要掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！