萵苣豆芽炒肉片怎么炒
萵苣豆芽炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：萵苣豆芽、豬肉片、青椒、紅椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。
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萵苣豆芽洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段；青椒、紅椒洗凈，去籽切成片；大蒜、生姜切成末。
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豬肉片用料酒、生抽、老抽、鹽腌制10分鐘，使其入味。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，用中火炒至肉片變色，取出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青椒、紅椒片翻炒。
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待青椒、紅椒炒至斷生后，倒入萵苣豆芽，快速翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至萵苣豆芽斷生,肉片熟透，即可出鍋裝盤(pán)。
炒萵苣豆芽肉片的關(guān)鍵在于火候的掌握,肉片要炒至變色，但不能炒得太老，以免口感變差，萵苣豆芽要快速翻炒，以免炒得太爛，失去口感。
這道菜還可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料,如豆瓣醬、蠔油等，使菜品更加美味。
萵苣豆芽炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富我們的餐桌，還能在忙碌的生活中為家人帶來(lái)一絲溫馨，快來(lái)試試吧！
