雞肉玉米炒辣椒做法
家常美味——雞肉玉米炒辣椒做法詳解
雞肉玉米炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 雞肉：200克
- 玉米：100克
- 辣椒：2個
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、料酒、鹽、糖、雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
- 玉米洗凈,切成小段；辣椒洗凈，去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的雞肉塊，翻炒至表面變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
- 加入辣椒條,快速翻炒至辣椒斷生。
- 將炒好的雞肉塊重新倒入鍋中,與辣椒一起翻炒均勻。
- 加入玉米段,繼續(xù)翻炒。
- 調入適量的生抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻，使食材充分吸收調味料。
- 待玉米段熟透,湯汁略微收干時，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞肉選擇肉質鮮嫩的部位,如雞腿肉或雞胸肉，口感更佳。
- 辣椒可以根據(jù)個人口味選擇辣度,不喜歡吃辣的可以換成青椒。
- 玉米最好選擇新鮮玉米,口感更佳。
- 炒菜時火候要適中,避免食材炒糊。
雞肉玉米炒辣椒是一道簡單又美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫馨，快來動手嘗試一下吧！
