用肉片炒白菜的簡單炒制方法

導(dǎo)語：肉片炒白菜是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下用肉片炒白菜的炒制方法。

準(zhǔn)備食材

1. 豬肉：適量，選擇瘦肉部分，切成薄片。
2. 白菜：適量，洗凈后切成片狀。
3. 蔥：適量，切成小段。
4. 姜：適量，切成薄片。
5. 蒜：適量，切成蒜末。
6. 生抽：適量。
7. 老抽：適量。
8. 鹽：適量。
9. 雞精：適量。
10. 水淀粉：適量。
11. 食用油：適量。

炒制步驟

1. 將豬肉片放入碗中,加入適量的生抽、老抽、鹽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色。

4. 加入白菜片,繼續(xù)翻炒，使肉片和白菜片充分混合。

5. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味。

6. 翻炒均勻后,待白菜片炒至斷生，即可出鍋。

小貼士

1. 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

2. 腌制肉片時,加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 炒菜時火候要大,快速翻炒，這樣可以使肉片和白菜片更加入味。

4. 白菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。

用肉片炒白菜是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整食材和調(diào)料，做出屬于自己的美味佳肴，快來試試吧！