炒蘑菇東北做法大全

在東北，蘑菇是餐桌上不可或缺的美食之一，東北的蘑菇以其鮮嫩口感和豐富的營養(yǎng)價值而著稱，而炒蘑菇更是東北家庭中常見的家常菜，就讓我們一起來探索一下東北炒蘑菇的做法大全,讓你的餐桌也飄香四溢。

東北家常炒蘑菇

【食材】 新鮮蘑菇、五花肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

【做法】

1. 蘑菇洗凈，撕成小塊；五花肉切片；青椒、紅椒切絲；蔥、姜、蒜切末。
2. 熱鍋涼油，放入五花肉片,煸炒至變色出油。
3. 加入蔥、姜、蒜末炒香,放入蘑菇翻炒至蘑菇出水。
4. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖、料酒,翻炒均勻。
5. 最后加入青椒、紅椒絲，快速翻炒均勻,出鍋即可。

東北干煸蘑菇

【食材】 新鮮蘑菇、五花肉、干辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

【做法】

1. 蘑菇洗凈，撕成小塊；五花肉切片；干辣椒切段；蔥、姜、蒜切末。
2. 熱鍋涼油，放入五花肉片,煸炒至變色出油。
3. 加入蔥、姜、蒜末和干辣椒炒香,放入蘑菇翻炒至蘑菇出水。
4. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖、料酒,翻炒均勻。
5. 出鍋前加入少量水，燜煮幾分鐘,使蘑菇更加入味。
6. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

東北蘑菇燉豆腐

【食材】 新鮮蘑菇、豆腐、五花肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

【做法】

1. 蘑菇洗凈，撕成小塊；豆腐切塊；五花肉切片；蔥、姜、蒜切末。
2. 熱鍋涼油，放入五花肉片,煸炒至變色出油。
3. 加入蔥、姜、蒜末炒香,放入蘑菇翻炒至蘑菇出水。
4. 加入豆腐塊,翻炒均勻。
5. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖、料酒,翻炒均勻。
6. 加入適量水，燜煮20分鐘,使豆腐和蘑菇充分吸收湯汁。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

就是東北炒蘑菇的做法大全，希望這些做法能為你帶來美味佳肴，快快動手,為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的東北炒蘑菇吧！