青椒炒雞架的家常做法
青椒炒雞架的家常做法
青椒炒雞架是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細介紹一下青椒炒雞架的家常做法。
【食材準備】 雞架：1個 青椒：2個 蔥：1根 姜：1小塊 蒜：3瓣 生抽：1勺 老抽：1勺 料酒：1勺 鹽：適量 糖：少許 淀粉：適量 食用油：適量
【制作步驟】
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將雞架清洗干凈,切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
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青椒去籽,切成小塊；蔥、姜、蒜切成末。
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鍋中倒入適量食用油,加熱至6成熱，放入腌制好的雞架，翻炒至變色。
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加入蔥、姜、蒜末，繼續(xù)翻炒出香味。
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加入青椒塊,翻炒均勻。
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加入適量鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入少許淀粉水勾芡,翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
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雞架在腌制時,可以加入一些胡椒粉，增加口感。
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青椒炒雞架時,要掌握好火候，以免青椒炒糊。
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淀粉水勾芡時,要慢慢倒入，以免出現(xiàn)塊狀。
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炒青椒時,可以加入少許水，使青椒更加鮮嫩。
青椒炒雞架是一道簡單易學(xué)的家常菜,相信大家通過以上步驟，都能輕松掌握，快動手試試吧，為家人和朋友帶來美味佳肴！
