炒雞做法茄子怎么炒

茄子作為一種常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜愛(ài)，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，炒雞做法茄子怎么炒呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：茄子、雞肉、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。

我們來(lái)詳細(xì)介紹一下炒雞做法茄子的步驟：

1. 將雞肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 茄子洗凈切成條狀，放入開(kāi)水中焯水,撈出備用。

3. 青椒、紅椒洗凈切成條狀。

4. 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜爆香。

5. 倒入腌制好的雞肉片,翻炒至變色。

6. 加入焯好水的茄子條,翻炒均勻。

7. 加入青椒、紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 調(diào)入適量的鹽、糖,翻炒均勻。

9. 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,即可出鍋。

炒雞做法茄子怎么炒，以上就是詳細(xì)的步驟，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，雞肉鮮嫩，茄子軟糯，是一道非常美味的家常菜，大家不妨試著做一下,相信一定會(huì)受到家人的喜愛(ài)。