美味家常菜的簡單做法

茄子醬炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，其獨(dú)特的口味深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下茄子醬炒白菜的做法,讓您輕松掌握這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 白菜：適量
2. 茄子：適量
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 茄子醬：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈，切成片狀；茄子洗凈,切成條狀。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入茄子條，翻炒均勻,炒至茄子表面微黃。
4. 加入白菜片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 倒入適量的茄子醬，翻炒均勻,讓茄子醬均勻裹在白菜和茄子上。
6. 加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,使調(diào)料充分融入食材中。
7. 炒至白菜變軟，茄子熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 茄子不宜炒得太久,以免影響口感。
2. 茄子醬的用量可根據(jù)個人口味適量增減。
3. 炒菜時(shí)，火候不宜過大,以免燒焦。

茄子醬炒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您在家庭聚餐或朋友聚會中展現(xiàn)自己的廚藝,快來動手試試吧！