干豇豆炒臘肉的做法
干豇豆炒臘肉的做法,美味家常菜輕松get！
導(dǎo)語：干豇豆炒臘肉是一道極具特色的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下干豇豆炒臘肉的做法,讓您輕松在家享受美食。
食材：
- 干豇豆：200克
- 臘肉：150克
- 姜蒜末：適量
- 青紅椒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 豆瓣醬：適量
步驟：
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將干豇豆提前浸泡2-3小時，使其充分泡發(fā)，然后切成段；臘肉切成薄片。
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青紅椒洗凈,切成圈。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入姜蒜末炒香。
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加入豆瓣醬,炒出紅油。
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放入臘肉,翻炒至臘肉表面微焦。
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加入干豇豆,翻炒均勻。
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加入適量生抽、老抽,調(diào)色調(diào)味。
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加入青紅椒,翻炒均勻。
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加入適量鹽，翻炒均勻,炒至豇豆熟軟即可。
小貼士：
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干豇豆泡發(fā)時間較長，如時間緊迫,可用熱水快速泡發(fā)。
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臘肉在炒制過程中，不宜炒制時間過長,以免口感變硬。
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根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。
干豇豆炒臘肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您在家也能享受到美味的臘肉美食,趕快動手試試吧！
