家常美味——絲瓜炒肉與甜椒炒肉的做法分享

在我國(guó)的飲食文化中,蔬菜與肉類(lèi)的搭配歷來(lái)是餐桌上的經(jīng)典組合，絲瓜炒肉和甜椒炒肉便是其中兩道色香味俱佳的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這兩道菜的制作方法，讓您的餐桌也多一份溫馨與美味。

絲瓜炒肉的做法

【食材】 絲瓜2根，豬肉150克，紅椒1個(gè)，蒜末適量，生抽、鹽、雞精、食用油適量。

【步驟】

1. 絲瓜去皮,切成滾刀塊；紅椒去籽，切成條狀；豬肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入蒜末爆香。
3. 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
4. 加入絲瓜塊,翻炒均勻，炒至絲瓜變軟。
5. 加入紅椒條,繼續(xù)翻炒，炒至紅椒斷生。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，出鍋即可。

甜椒炒肉的做法

【食材】 豬肉150克，甜椒2個(gè)，蒜末適量，生抽、鹽、雞精、食用油適量。

【步驟】

1. 甜椒去籽,切成條狀；豬肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入蒜末爆香。
3. 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
4. 加入甜椒條,翻炒均勻，炒至甜椒變軟。
5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，出鍋即可。

這兩道菜做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，在烹飪過(guò)程中，您可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，希望您在品嘗這兩道美味佳肴的同時(shí)，也能感受到家的溫馨。