蘑菇炒豬肉青菜，美味家常菜的簡單做法

蘑菇炒豬肉青菜是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族和忙碌的家庭主婦,下面就來教大家如何炒出美味的蘑菇炒豬肉青菜。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：蘑菇、豬肉、青菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油。

1. 將蘑菇洗凈切片，豬肉切成薄片,青菜洗凈切段。

2. 豬肉中加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉和少量食用油,拌勻腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入腌制好的豬肉片，翻炒至肉片變色,出油。

5. 放入蘑菇片，翻炒均勻,讓蘑菇充分吸收肉片的香味。

6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 最后加入青菜段，快速翻炒均勻,炒至青菜變軟。

8. 出鍋前，可以加入少量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。

炒制過程中,注意以下幾點(diǎn)：

1. 蘑菇不宜炒太久,以免口感變差。

2. 豬肉腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

3. 青菜不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失。

4. 調(diào)味料根據(jù)個人口味適量添加。

通過以上步驟，一道美味的蘑菇炒豬肉青菜就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合作為家常菜，也可以作為待客的佳肴,快來動手嘗試一下吧！