青椒炒肉炒薯?xiàng)l的做法
青椒炒肉炒薯?xiàng)l是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富,下面為大家介紹青椒炒肉炒薯?xiàng)l的做法。
【食材】
- 青椒 2個(gè)
- 豬里脊肉 150克
- 薯?xiàng)l 適量
- 青蒜 2根
- 生姜 1小塊
- 大蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
【做法】
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青椒洗凈去籽，切成條狀；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘；青蒜切段，生姜、大蒜切片備用。
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薯?xiàng)l用清水沖洗干凈，瀝干水分,備用。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入生姜、大蒜、青蒜炒香。
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加入青椒條，翻炒均勻,炒至青椒斷生。
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將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入薯?xiàng)l，翻炒均勻,讓薯?xiàng)l充分吸收調(diào)味料。
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炒至薯?xiàng)l熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 薯?xiàng)l不宜炒得太久,以免口感變差。
- 青椒炒肉炒薯?xiàng)l是一道色香味俱全的菜肴,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
青椒炒肉炒薯?xiàng)l是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，適合家人朋友聚餐時(shí)享用,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
