豆片炒肉絲——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

豆片炒肉絲是一道家常美食，以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法受到許多家庭的喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下豆片炒肉絲的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

準(zhǔn)備好所需食材：豆片、豬肉、青椒、紅椒、大蔥、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、食用油。

1. 將豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使肉絲入味。

2. 豆片用溫水泡軟，洗凈備用；青椒、紅椒、大蔥切成絲；生姜、大蒜切成末。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜爆香，再加入豆片、青椒、紅椒、大蔥絲翻炒均勻。

5. 將炒好的肉絲重新放入鍋中，加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)：

1. 豆片泡軟后，可以用廚房紙巾吸去多余的水分,這樣炒出來(lái)的豆片更加香脆。

2. 肉絲腌制時(shí)，加入少許料酒可以去除腥味,使肉絲更加鮮嫩。

3. 炒豆片時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免豆片炒焦。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豆片炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中為家人朋友烹飪出美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！