西紅柿豆角炒餅怎么做
西紅柿豆角炒餅是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿豆角炒餅的做法。
【材料】
- 餅：面粉適量，溫水適量
- 豆角：適量
- 西紅柿：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 食用油：適量
【做法】
-
餅的制作：將面粉和溫水混合，揉成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘，然后將面團(tuán)搟成薄片，切成小餅狀，放入熱鍋中烙至兩面金黃，取出備用。
-
豆角的處理：將豆角洗凈，切成小段；西紅柿洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜洗凈，切成末。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
-
加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
-
加入豆角段,翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
-
將餅放入鍋中,與豆角西紅柿一起翻炒，使餅吸收豆角西紅柿的湯汁。
-
翻炒至餅熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
-
餅可以提前做好,或者購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的餅，這樣可以節(jié)省時(shí)間。
-
豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
-
可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
-
翻炒過(guò)程中,注意火候，以免燒糊。
西紅柿豆角炒餅是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂(lè)趣，快來(lái)試試吧！
