玉米面炒油條，家常美味新吃法

導(dǎo)語：油條作為我國傳統(tǒng)的小吃，深受人們喜愛，而今天，我們要為大家介紹一種獨(dú)特的玉米面炒油條的做法，不僅保留了油條的美味，還增添了玉米的清香,是一道家常美味的新吃法。

食材準(zhǔn)備

1. 玉米面：200克
2. 面粉：100克
3. 酵母：3克
4. 溫水：適量
5. 豬油：適量
6. 鹽：少許
7. 青椒：1個(gè)
8. 胡蘿卜：1根
9. 雞蛋：1個(gè)
10. 蔥花：適量

制作步驟

1. 將玉米面、面粉、酵母放入一個(gè)大碗中，加入溫水，揉成光滑的面團(tuán),蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大。

2. 青椒、胡蘿卜洗凈切成絲,雞蛋打散備用。

3. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉搓排氣，搓成長條，切成小劑子,搟成圓餅狀。

4. 鍋中倒入適量豬油，油熱后放入搟好的圓餅，兩面煎至金黃,撈出備用。

5. 另起鍋，倒入少許油，加入青椒絲、胡蘿卜絲翻炒至斷生。

6. 將煎好的油條放入鍋中，加入打散的雞蛋液,快速翻炒均勻。

7. 加入蔥花、鹽,炒勻即可出鍋。

小貼士

1. 發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，注意溫度不宜過高,以免影響發(fā)酵效果。

2. 煎油條時(shí)，火候不宜過大,以免煎糊。

3. 炒油條時(shí)，注意火候,以免雞蛋炒老。

玉米面炒油條是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家不妨嘗試一下這種新吃法,為家人帶來不一樣的美味體驗(yàn)。