炒包菜炒豆腐做法大全
炒包菜炒豆腐做法大全
炒包菜炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹炒包菜炒豆腐的做法大全。
【食材準(zhǔn)備】
- 包菜：1顆
- 豆腐：1塊
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【炒包菜炒豆腐做法】
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將包菜洗凈，切成絲；豆腐切成小塊，用開水焯一下,撈出備用。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入包菜絲翻炒至斷生，再加入焯好的豆腐塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使包菜和豆腐更加入味。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。
【小貼士】
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包菜絲切得越細(xì),口感越好。
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豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮嫩。
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加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩。
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根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
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炒包菜炒豆腐時，火候不宜過大,以免炒糊。
通過以上炒包菜炒豆腐做法大全，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道美味佳肴，快動手試試吧,讓家人朋友一起品嘗這道色香味俱全的家常菜吧！
