炒蝦球青紅椒,色香味俱全的家常菜

導語：炒蝦球青紅椒是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準備

1. 蝦仁：500克
2. 青紅椒：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 料酒：適量
9. 淀粉：適量

制作步驟

1. 蝦仁去殼去腸線,洗凈后切成小球狀，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。

2. 青紅椒洗凈,去籽，切成條狀。

3. 生姜、大蒜分別切成末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末、蒜末爆香。

5. 下入腌制好的蝦球,翻炒至蝦球變色。

6. 加入青紅椒條,繼續(xù)翻炒。

7. 調入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 蝦仁腌制時加入淀粉,可以使蝦球更加嫩滑。

2. 炒蝦球時,火候不宜過大，以免蝦球變老。

3. 青紅椒可以提前焯水,這樣可以縮短炒制時間，保持青紅椒的鮮嫩。

4. 根據個人口味,可以適量加入其他調料，如豆瓣醬、雞精等。

炒蝦球青紅椒是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，學會這道菜，讓您在短時間內就能為家人帶來美味佳肴，快動手試試吧！