家常美味——炒芹菜豬肉沫的做法詳解

芹菜豬肉沫是一道色香味俱佳的家常菜,其制作簡單，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我為大家詳細介紹一下炒芹菜豬肉沫的制作方法。

【食材準備】

• 芹菜：300克
• 豬肉沫：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將芹菜洗凈，切成小段；生姜、大蒜切末；青紅椒切絲備用。

2. 調制調料：將生抽、老抽、鹽、料酒、雞精、淀粉混合均勻，制成調料汁。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜末和蒜末爆香。

4. 下豬肉沫：將豬肉沫放入鍋中，用鏟子快速翻炒至變色，約1-2分鐘。

5. 加入青紅椒絲：將切好的青紅椒絲放入鍋中，與豬肉沫一起翻炒。

6. 下芹菜段：將切好的芹菜段放入鍋中，快速翻炒均勻。

7. 調入調料汁：將之前調好的調料汁均勻地澆在菜上，翻炒均勻。

8. 炒至熟透：繼續(xù)翻炒，直到芹菜變軟，豬肉沫熟透。

9. 出鍋裝盤：將炒好的芹菜豬肉沫盛出，裝入盤中即可。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
2. 豬肉沫要炒得均勻,以防炒不熟。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調整調料的用量。

炒芹菜豬肉沫是一道簡單又美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學會了這道菜的制作方法，你可以在家里輕松做出一道色香味俱全的佳肴，與家人共享美好時光。