雞肉炒蓮藕，美味佳肴的制作方法

蓮藕和雞肉，這兩者看似截然不同的食材，實則搭配在一起，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，雞肉炒蓮藕怎么做才好吃呢？下面為大家詳細介紹這道美味佳肴的制作方法。

準備食材

1. 雞肉：適量
2. 蓮藕：適量
3. 青紅椒：適量
4. 姜蒜末：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽、鹽、料酒、水淀粉：適量

制作步驟

1. 雞肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 蓮藕去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分。

3. 青紅椒洗凈，去籽,切成片。

4. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜蒜末炒香。

5. 放入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。

6. 加入蓮藕片和青紅椒片,繼續(xù)翻炒。

7. 加入適量生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

注意事項

1. 雞肉片要切得薄一些，這樣更容易入味,口感也更加嫩滑。

2. 蓮藕切片后要用水沖洗，這樣可以去除藕片上的淀粉,避免炒出來的蓮藕發(fā)黑。

3. 翻炒時要快速,這樣可以保持食材的新鮮和口感。

4. 調(diào)味料要適量,過多會影響口感。

雞肉炒蓮藕是一道簡單易學、美味可口的菜肴，通過以上步驟，相信大家都能做出一道色香味俱全的雞肉炒蓮藕,快動手嘗試一下吧！