家常美味——雞胸片炒黃瓜的做法分享

在我國廣大的廚房中,家常菜一直是人們的最愛，我要為大家分享一道簡單又美味的家常菜——雞胸片炒黃瓜，這道菜色澤誘人，口感清爽，既適合夏天消暑，又適合日常餐桌上的健康搭配。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 黃瓜 1根
• 青紅椒各1個(gè)（可選，增加色彩和口感）
• 大蒜 2瓣
• 生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈后切成薄片,加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、老抽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈切成薄片,青紅椒去籽切成片狀，大蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)放入雞胸片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜片爆香，然后加入黃瓜片和青紅椒片翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞胸片重新倒入鍋中,與黃瓜片和青紅椒片一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸肉較易變老,所以腌制時(shí)加入適量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒黃瓜時(shí)火不宜太大,以免黃瓜出水變軟，影響口感。
3. 如有青紅椒,可增加菜品的色彩和口感，但不可過多，以免影響菜品的清爽。

雞胸片炒黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,既保持了黃瓜的清爽口感，又使雞胸肉變得更加嫩滑，這道菜適合各種人群食用，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的健康之選，快來試試這道美味的雞胸片炒黃瓜吧！