魷魚青椒炒蒜苗——家常美味，簡單易學

魷魚青椒炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,其做法簡單易學，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起走進這道美食的制作過程，感受它的魅力。

【食材準備】

1. 魷魚 200克
2. 青椒 2個
3. 蒜苗 適量
4. 生姜 適量
5. 蔥 適量
6. 食用油 適量
7. 鹽 適量
8. 生抽 適量
9. 料酒 適量
10. 白胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 魷魚洗凈,切成圈狀，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 青椒洗凈,去籽，切成條狀；蒜苗洗凈，切成段；生姜切片，蔥切段。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，放入姜片、蔥段爆香。
4. 放入腌制好的魷魚圈,中火翻炒至魷魚圈變色。
5. 加入青椒條,繼續(xù)翻炒至青椒變軟。
6. 加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、生抽，翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。
8. 出鍋前,撒上少許白胡椒粉提香，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 魷魚在腌制時,可以加入少許白胡椒粉，去腥增香。
2. 炒青椒和蒜苗時,火候不宜過大，以免炒糊。
3. 蒜苗炒制時間不宜過長,以免口感變差。

魷魚青椒炒蒜苗,色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜簡單易學，是家庭餐桌上的佳肴，趕快動手嘗試一下吧，讓這道美味的家常菜為你的生活增添色彩！