蒜心炒牛蛙怎么炒好吃法
蒜心炒牛蛙怎么炒好吃法
蒜心炒牛蛙是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面為大家介紹一種蒜心炒牛蛙的好吃法。
【食材準(zhǔn)備】 牛蛙2只、蒜心1把、干辣椒適量、蒜瓣3瓣、生姜1小塊、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油適量。
【步驟】
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將牛蛙宰殺后去內(nèi)臟、去皮，切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
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蒜心洗凈切段,干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜片和姜片爆香。
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放入牛蛙塊,大火翻炒至變色。
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加入干辣椒段,繼續(xù)翻炒，讓牛蛙充分吸收辣椒的香味。
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倒入適量的生抽和料酒,翻炒均勻。
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加入蒜心段,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 牛蛙塊切得越薄,口感越好。
- 翻炒過(guò)程中要快速,以免蒜心炒過(guò)火變黃。
- 辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
蒜心炒牛蛙的做法簡(jiǎn)單易學(xué),味道鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料和調(diào)料，希望這篇文章能為大家提供幫助，祝大家烹飪愉快！
