炒豆角辣子怎么炒好吃
炒豆角辣子——家常美味，辣而不燥
炒豆角辣子是一道家常美食，色澤誘人，口感鮮美，辣而不燥，深受廣大食客喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹炒豆角辣子的做法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 豆角500克、干辣椒適量、蒜瓣3瓣、生姜1小塊、鹽適量、生抽適量、老抽適量、食用油適量。
【制作步驟】
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將豆角洗凈，去頭去尾，切成約3厘米長的段；干辣椒剪成小段；蒜瓣、生姜切成末。
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熱鍋倒油，油溫升至5成熱時(shí)，放入干辣椒段、蒜末、生姜末爆香。
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放入切好的豆角段,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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豆角炒至斷生，炒至豆角表面微焦，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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豆角不宜炒得太久，以免口感變老,影響口感。
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干辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
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豆角在炒制過程中，要勤翻動(dòng),防止糊鍋。
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豆角炒熟后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、雞精等。
炒豆角辣子是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜品，為家人帶來一份溫馨的味蕾享受,快來動(dòng)手試試吧！
