西芹炒海蠣——家常美味，簡(jiǎn)單易做

西芹炒海蠣是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，既保留了西芹的清新口感，又融入了海蠣的鮮美滋味，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹西芹炒海蠣的做法，讓您在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【所需食材】

1. 西芹 200克
2. 海蠣 150克
3. 蒜末 適量
4. 生姜末 適量
5. 蔥花 適量
6. 食用油 適量
7. 鹽 適量
8. 生抽 適量
9. 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將西芹洗凈,切成段；海蠣洗凈，備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、生姜末炒香。
3. 放入西芹段翻炒至斷生,加入適量鹽調(diào)味。
4. 放入海蠣,翻炒均勻。
5. 加入生抽提鮮,撒上蔥花，翻炒均勻。
6. 最后加入雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 西芹在炒制過(guò)程中不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。
2. 海蠣在炒制過(guò)程中容易糊鍋,所以要不斷翻炒。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

西芹炒海蠣是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴，西芹富含膳食纖維，有助于消化；海蠣富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，具有很好的滋補(bǔ)作用，在家做這道菜，不僅能滿(mǎn)足您的味蕾，還能為家人帶來(lái)健康。

趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信您一定能做出一道美味的西芹炒海蠣！