杏鮑菇炒肉炒包菜的做法
杏鮑菇炒肉炒包菜——家常美味，營(yíng)養(yǎng)均衡
導(dǎo)語(yǔ)：杏鮑菇炒肉炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧！
食材準(zhǔn)備：
- 杏鮑菇 2根
- 豬里脊肉 200克
- 包菜 1顆
- 青紅椒各1個(gè)
- 蔥、姜、蒜 適量
- 食用油 適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉 適量
做法：
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杏鮑菇洗凈,切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘；包菜洗凈，切成絲；青紅椒洗凈，去籽切絲；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜末爆香，再加入杏鮑菇片，翻炒至杏鮑菇片微微變軟。
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接著加入包菜絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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然后加入炒好的肉片,加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入適量的胡椒粉提香,翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。
小貼士：
- 杏鮑菇切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來(lái)的杏鮑菇更加美觀。
- 肉片腌制時(shí),可以加入一些淀粉，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
- 炒包菜時(shí),可以適當(dāng)加入一些水，這樣炒出來(lái)的包菜更加鮮嫩。
杏鮑菇炒肉炒包菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富，通過(guò)以上步驟，你可以在家中輕松制作出這道美味佳肴，為家人帶來(lái)健康與美味，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
