西紅柿炒平菇粉絲的做法
西紅柿炒平菇粉絲的做法
西紅柿炒平菇粉絲是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 西紅柿2個(gè)
- 平菇200克
- 粉絲100克
- 蔥、姜、蒜適量
- 食用油適量
- 鹽、生抽、老抽、糖、雞精適量
【制作步驟】
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將西紅柿洗凈,切成小塊；平菇去根，洗凈，撕成小塊；粉絲用溫水泡軟；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入平菇翻炒至平菇變軟,出水分。
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加入西紅柿塊,翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、老抽、糖，翻炒均勻。
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加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
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加入適量雞精,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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粉絲提前用溫水泡軟,可以縮短烹飪時(shí)間，使粉絲更加柔韌。
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西紅柿炒平菇時(shí),加入適量的糖可以中和西紅柿的酸味，使口感更加鮮美。
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粉絲不宜炒得太久,以免變硬。
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烹飪過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
西紅柿炒平菇粉絲是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各年齡段的人群食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
