辣炒白菜雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下辣炒白菜雞肉的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 白菜 300克
• 干辣椒 適量
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用生抽、老抽、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈，切成塊狀,干辣椒剪成小段。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。
4. 將腌制好的雞肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,炒至表面微焦。
5. 加入干辣椒段,繼續(xù)翻炒出香味。
6. 放入白菜塊,大火翻炒至白菜變軟。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻后,出鍋前撒上少許蔥花增香。

【烹飪小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí)，可以適當(dāng)橫切幾刀,這樣炒出來(lái)的雞肉更加嫩滑。
2. 干辣椒的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適當(dāng)增加。
3. 翻炒白菜時(shí)，注意火候,避免炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人喜好適量增減。

辣炒白菜雞肉的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，在烹飪過(guò)程中，注意火候和調(diào)味，相信你也能做出美味的辣炒白菜雞肉，快來(lái)試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一抹色彩！