廚房筍干炒臘肉做法
廚房筍干炒臘肉做法,家常美味輕松get！
隨著生活節(jié)奏的加快,人們?cè)絹?lái)越注重飲食的健康與美味，廚房筍干炒臘肉作為一道家常美食，既簡(jiǎn)單又美味，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下廚房筍干炒臘肉的做法。
準(zhǔn)備好以下食材：筍干、臘肉、青椒、紅椒、蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖。
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將筍干提前用清水浸泡4-6小時(shí)，使其變軟，然后撈出洗凈，切成條狀備用。
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臘肉切片,放入沸水中焯水，去除多余的鹽分，撈出備用。
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青椒、紅椒洗凈，去籽切塊；蒜、生姜切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜、生姜爆香。
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加入筍干翻炒,炒至筍干表面微黃。
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放入臘肉繼續(xù)翻炒,炒至臘肉表面微焦。
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加入青椒、紅椒繼續(xù)翻炒，炒至青椒、紅椒斷生。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋即可。
烹飪小貼士：
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臘肉在焯水時(shí),可以加入一些料酒，去除臘肉中的腥味。
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烹飪過(guò)程中,可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽、糖的用量。
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臘肉在炒制過(guò)程中,不宜炒得太久，以免肉質(zhì)變硬。
廚房筍干炒臘肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,既保留了食材的原汁原味，又營(yíng)養(yǎng)健康，學(xué)會(huì)了這道菜，您也可以輕松在家為家人朋友制作美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
