清炒肉片炒包菜做法大全，家常美味一網(wǎng)打盡

清炒肉片炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面，我們就來詳細介紹一下清炒肉片炒包菜的做法大全,讓你輕松掌握這道美食的制作技巧。

【食材準備】

• 豬里脊肉：300克
• 包菜：1顆
• 大蒜：3瓣
• 生姜：一小塊
• 青紅椒：適量
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 豬里脊肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉,腌制10分鐘。
2. 包菜洗凈，切成絲；大蒜、生姜、青紅椒分別切成末；蔥切成小段。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入蒜末、姜末、青紅椒末炒香。
5. 放入包菜絲，快速翻炒均勻,炒至包菜絲變軟。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥段，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時,加入料酒和胡椒粉可以去腥增香。
2. 清炒包菜時，火候要大，快速翻炒,以免包菜出水變軟。
3. 肉片和包菜的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡肉多的人可以適當增加肉片的量。

通過以上步驟，一道美味的清炒肉片炒包菜就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧,讓家人朋友都能品嘗到這道美味的佳肴！