家常做法炒包菜怎么炒
家常做法炒包菜怎么炒
包菜,又稱圓白菜，是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，炒包菜是一道簡單又美味的家常菜，下面就來為大家介紹炒包菜的家常做法。
準(zhǔn)備食材,包菜1顆，蒜末適量，干辣椒適量，生抽、鹽、雞精、食用油適量。
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將包菜洗凈,切成片狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除農(nóng)藥殘留，撈出瀝干水分。
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干辣椒切段,蒜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入干辣椒段和蒜末爆香。
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放入包菜片,快速翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至包菜變軟,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。
炒包菜的小技巧：
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包菜在炒制前先浸泡鹽水,可以去除農(nóng)藥殘留，同時使包菜更加脆嫩。
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炒包菜時,火候要大，動作要快，這樣可以使包菜保持脆嫩口感。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入一些豆瓣醬、辣椒醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。
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炒包菜時,不要加太多水，以免包菜出水變軟，影響口感。
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炒好的包菜要趁熱食用,這樣更能品嘗到包菜的鮮美。
炒包菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,希望大家都能學(xué)會這道美味的炒菜，快動手試試吧！
