西紅柿炒蘆筍怎么炒
西紅柿炒蘆筍是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)健康，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒蘆筍的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：西紅柿2個(gè)、蘆筍300克、蒜末適量、鹽適量、糖適量、食用油適量。
我們來(lái)詳細(xì)講解一下制作過(guò)程：
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西紅柿洗凈,切成小塊；蘆筍洗凈，去掉老皮，切成小段；蒜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入西紅柿塊,翻炒均勻，炒至西紅柿出汁。
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放入蘆筍段,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至蘆筍斷生,湯汁濃稠即可出鍋。
小貼士：
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西紅柿炒蘆筍時(shí),火候不宜過(guò)大，以免蘆筍炒得太老，影響口感。
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加入適量的糖,可以使西紅柿炒蘆筍的口感更加鮮美。
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蘆筍不宜炒太久,斷生即可，以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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蘆筍含有草酸,烹飪前最好用開水焯一下，去除草酸，減少對(duì)人體的危害。
西紅柿炒蘆筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作這道美味的菜肴，趕快動(dòng)手試試吧！
