家常美味——百合豆腐炒雞翅的做法

導(dǎo)語(yǔ)：百合豆腐炒雞翅是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)百合豆腐炒雞翅的做法,為家人帶來(lái)一份溫馨的美食。

食材準(zhǔn)備

1. 雞翅：500克
2. 豆腐：1塊（約200克）
3. 百合：50克
4. 青紅椒：適量
5. 蔥、姜、蒜：適量
6. 醬油、料酒、鹽、糖、生抽、蠔油：適量
7. 淀粉、食用油：適量

百合豆腐炒雞翅的做法

1. 雞翅洗凈，切成小塊，放入碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽、淀粉,拌勻腌制20分鐘。

2. 豆腐切成小塊，用開水焯水去腥,撈出備用。

3. 百合洗凈，去掉老瓣,備用。

4. 青紅椒洗凈,切成絲。

5. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞翅，煸炒至變色,撈出備用。

6. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。

7. 加入青紅椒絲翻炒片刻。

8. 將雞翅重新放入鍋中，加入豆腐塊、百合,翻炒均勻。

9. 加入適量的醬油、糖、蠔油調(diào)味,翻炒均勻。

10. 加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘,使食材充分吸收調(diào)料的味道。

11. 待湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。

2. 雞翅腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞翅更加嫩滑。

3. 百合具有潤(rùn)肺止咳的功效,適合秋季食用。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過(guò)以上步驟，一道美味的百合豆腐炒雞翅就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，是一道不可多得的家常美食,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！