青瓜炒基尾蝦的做法
夏日清爽美食——青瓜炒基尾蝦的做法
隨著夏日的來(lái)臨，氣溫逐漸攀升，食欲也隨之下降，一款清爽可口的菜肴——青瓜炒基尾蝦，無(wú)疑會(huì)成為餐桌上的佳品，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
青瓜炒基尾蝦是一道色香味俱佳的夏日家常菜，不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，基尾蝦肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)，而青瓜則具有清熱解毒、生津止渴的功效，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的菜肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 基尾蝦 200克
- 青瓜 1根
- 蒜末 適量
- 姜末 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
- 將基尾蝦去頭去殼，留下蝦尾，去掉蝦線，清洗干凈,瀝干水分。
- 青瓜洗凈,切成細(xì)絲備用。
- 熱鍋冷油，油溫升至5成熱時(shí),放入蒜末和姜末炒香。
- 將基尾蝦放入鍋中，快速翻炒至蝦身變色,加入料酒去腥。
- 接著放入青瓜絲,翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽、生抽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至青瓜絲變軟，蝦肉熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 蝦肉易熟，所以在炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免蝦肉過(guò)于熟爛。
- 青瓜絲不宜炒得過(guò)久,以免失去爽脆的口感。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過(guò)以上步驟，一道色香味俱全的青瓜炒基尾蝦就完成了，夏日炎炎，來(lái)上一盤這樣的菜肴，不僅能清熱解暑，還能讓你在享受美食的同時(shí)，感受到家的溫馨，快動(dòng)手試試吧,讓你的夏日餐桌多一份清爽與美味！
