炒山藥炒蘑菇，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：山藥和蘑菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，就教大家如何將這兩種食材炒得美味可口,讓家人品嘗到家常菜的幸福感。

食材準(zhǔn)備

1. 山藥一根
2. 鮮蘑菇適量
3. 蔥、姜、蒜末適量
4. 食用油適量
5. 鹽、生抽、老抽、糖、雞精等調(diào)味品適量

炒山藥炒蘑菇的做法

1. 山藥去皮，切成薄片；鮮蘑菇洗凈,撕成小塊。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 放入山藥片翻炒,炒至山藥片邊緣微黃。

4. 加入蘑菇塊，繼續(xù)翻炒,炒至蘑菇變軟。

5. 加入適量的鹽、生抽、老抽、糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至山藥和蘑菇熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

炒山藥炒蘑菇的技巧

1. 山藥切片時(shí)，可加入少許鹽,防止山藥氧化變黑。

2. 炒山藥時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免山藥片過(guò)于焦糊。

3. 蘑菇不宜提前焯水,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

4. 調(diào)味品可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

炒山藥炒蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 山藥：富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)肺、降低血糖等功效。

2. 蘑菇：含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，具有提高免疫力、抗氧化、抗病毒等作用。

炒山藥炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用,趕快動(dòng)手試試吧！