火腿炒土豆蝦仁怎么炒
火腿炒土豆蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下火腿炒土豆蝦仁的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：火腿、土豆、蝦仁、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、食用油。
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土豆去皮，切成薄片；火腿切成薄片；蝦仁去殼去腸線(xiàn)，洗凈后用料酒、鹽腌制10分鐘；青椒去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入土豆片翻炒至表面微黃,加入火腿片翻炒均勻。
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接著加入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
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加入青椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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土豆片不宜切得太厚,以免炒制過(guò)程中不易熟透。
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蝦仁腌制時(shí)加入料酒可以去除腥味,使蝦仁更加鮮美。
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炒蝦仁時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以免蝦仁炒老。
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青椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否加入。
火腿炒土豆蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松享受到美味的佳肴,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
