香菇芹菜炒豬肉,是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài)，這道菜不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下香菇芹菜炒豬肉的做法，讓你在家也能輕松享受到美味佳肴。

準(zhǔn)備好以下食材：香菇、芹菜、豬肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油。

1. 香菇提前用溫水泡發(fā),洗凈后切成薄片；芹菜洗凈切成段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 生姜、大蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜片、蒜片爆香。

4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色,取出備用。

5. 鍋中留少許油,放入香菇片翻炒至軟。

6. 接著放入芹菜段,與香菇一起翻炒。

7. 然后將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、糖調(diào)味。

8. 翻炒均勻,使食材充分融合，即可出鍋裝盤(pán)。

香菇芹菜炒豬肉的做法簡(jiǎn)單,但要想做出美味的菜肴，以下幾點(diǎn)需要注意：

1. 香菇提前泡發(fā),可以更好地吸收湯汁，口感更佳。

2. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。

3. 豬肉切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣炒出來(lái)的肉更嫩。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

5. 炒菜時(shí)火候要適中,以免食材炒焦。

學(xué)會(huì)了這道香菇芹菜炒豬肉的做法,相信你一定能在家為家人和朋友奉上一道美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧！