家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)，雞肉和白菜葉都是常見(jiàn)的食材，將它們搭配在一起炒制，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，下面，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的炒雞肉白菜葉的做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 白菜葉 300克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽,腌制10分鐘。
2. 白菜葉洗凈，切成適口大小的片；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入白菜葉,快速翻炒至菜葉變軟。
6. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入適量老抽調(diào)色,翻炒均勻。
7. 調(diào)入鹽、雞精，翻炒均勻,使味道更加鮮美。
8. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。

【小貼士】

1. 雞肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉,這樣炒出來(lái)的雞肉更加嫩滑。
2. 白菜葉不宜炒得過(guò)久，以免變黃變爛,影響口感。
3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,避免炒糊。

這道炒雞肉白菜葉簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，家常的烹飪方式，讓這道菜更加貼近生活，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快來(lái)試試吧,保證讓你愛(ài)不釋手！