香料炒西紅柿的做法
香料炒西紅柿——家常美味，簡單易學(xué)
西紅柿,作為我國餐桌上常見的食材，其酸甜可口、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，而將西紅柿與香料相結(jié)合，更是能激發(fā)出食材的鮮美味道，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——香料炒西紅柿的做法。
【食材準(zhǔn)備】 西紅柿2個(gè)、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、大蒜2瓣、生姜1小塊、香菜適量、食鹽適量、生抽適量、白糖適量、食用油適量。
【制作步驟】
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西紅柿洗凈,切成小塊；紅椒、青椒洗凈，去籽切塊；大蒜、生姜分別切成末；香菜洗凈，切碎備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
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放入紅椒、青椒塊，繼續(xù)翻炒。
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加入適量食鹽、生抽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。
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待西紅柿炒至軟爛,湯汁略微收干時(shí)，撒上香菜碎，翻炒均勻。
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出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
【小貼士】
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西紅柿炒制過程中,可以適當(dāng)加點(diǎn)水，防止炒糊。
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香料炒西紅柿的口感以酸甜適中為佳,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖的用量。
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香菜可以增加菜肴的香氣,也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇其他香草。
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炒制過程中,火候不宜過大，以免炒糊。
這道香料炒西紅柿,色澤鮮艷，口感酸甜適中，是一道非常美味的家常菜，無論是作為下飯菜還是作為一道涼菜，都非常適合，快動手試試吧，讓這道簡單易學(xué)的家常菜為你的餐桌增添色彩！
