家常美味——白菜木耳炒肉片做法詳解

導(dǎo)語：白菜木耳炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 主料：白菜、木耳、豬肉片
2. 輔料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、食用油

白菜木耳炒肉片做法

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈切成片，木耳提前泡發(fā)洗凈,豬肉切片備用。

2. 調(diào)制調(diào)料：在碗中加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、雞精，攪拌均勻,制成調(diào)味汁。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

4. 下肉片翻炒：將豬肉片放入鍋中，用中火翻炒至肉片變色,加入調(diào)味汁翻炒均勻。

5. 加入白菜和木耳：將白菜片和木耳放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)味收汁：炒至白菜和木耳熟透，湯汁略微收緊,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 木耳提前泡發(fā)，可以縮短烹飪時(shí)間,同時(shí)使口感更加脆嫩。

2. 豬肉片要選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的肉片更加美味。

3. 翻炒時(shí)注意火候,避免肉片炒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜肴的風(fēng)味。

白菜木耳炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家中輕松享受到美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！