雞肉菇炒豬肉——家常美味，簡單易學(xué)

雞肉菇炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的雞肉菇炒豬肉。

【食材準備】

• 豬里脊肉 200克
• 雞肉菇 150克
• 青紅椒各1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 雞肉菇洗凈切片,青紅椒去籽切片，大蒜和生姜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入雞肉菇片翻炒至菇片微微出水。
5. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入青紅椒片，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以斜切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 雞肉菇不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

雞肉菇炒豬肉是一道簡單又美味的家常菜,不僅能夠滿足家人的味蕾，還能補充蛋白質(zhì)和多種維生素，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到家的溫馨，快來動手試試吧！